英「超級西蘭花」 防癌抗心臟病

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(綜合報道)(星島日報報道)由英國科學家研製、聲稱可以防癌和抗心臟病的「超級西蘭花」，已率先在英國的馬莎百貨上市。這種名為Beneforte的新品種西蘭花，包含的植物化學物質蘿蔔苷（glucoraphanin）比一般的西蘭花多兩至三倍。

蘿蔔苷可在腸道轉化成生物活性化合物蘿蔔硫素（sulphoraphane），並在血液中運行，可減少長期發炎，防止癌症初期不受控制的細胞分裂，以及增加人體的抗氧化物。此種西蘭花由傳統種植技術研製而成，而非使用基因工程。

早有研究指出，多吃西蘭花的男士可降低患上前列腺癌的風險。其他的研究亦指出，西蘭花可保持血液流通，有助預防心臟病及中風。
以上出自：http://news.sina.com.hk/news/14/1/1/2454494/1.html

西蘭花就是綠花椰菜啦！綠花菜比花菜個頭小多了，這個超級西蘭花個頭大很多。---yunol

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