一夕爆紅 魚池咖啡魔豆國際裁判長驚豔

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一夕爆紅 魚池咖啡魔豆國際裁判長驚豔

文章yunol » 週六 12月 03, 2011 10:46 pm

一夕爆紅 魚池咖啡魔豆國際裁判長驚豔
http://n.yam.com/chinatimes/society/201 ... 98577.html

中國時報【沈揮勝/南投報導】

九月底在日本舉辦的世界虹吸壺咖啡大賽,台灣選手楊潔儒顛覆歷屆獲獎選手「多豆混配追求完美風味」作法,大膽採用名不見經傳的魚池鄉土產豆參賽, 勇奪亞軍。裁判長雪莉.瓊斯特地跑來產地,想瞧瞧是什麼樣的「魔豆」,會有這般魅力?

雪莉.瓊斯(Mrs.Sherri Johns)為美國「全球精緻咖啡諮詢」創辦人及COE(世界咖啡杯測比賽)、UBC(世界終極咖啡選手競賽)裁判長,在全球咖啡界舉足輕重。她品嘗當地 咖啡後驚嘆表示:「想不到台灣山區,有這麼棒的在地咖啡!」

魚池鄉大林村發展咖啡僅三、四年光景,栽種者七、八戶,面積三公頃,一切都剛起步,根本稱不上產業,突然揚名立萬,大家都嚇一跳。

提供用豆的農友余芳霞,及咖啡班長沈艷志興奮說:「真是絕佳的產業開端。」

魚池鄉咖啡豆會被選為比賽用豆,緣起去年底TASC(台灣精緻咖啡協會)執行長吳儉文,在台北湛盧咖啡品嘗到一種從未接觸過、口感溫潤獨特的咖 啡,追查來源發現出自魚池鄉農友李中生、余芳霞,並曾特地拜訪了解製程。

該會今年六月辦「WSC世界盃虹吸式咖啡大賽」台灣選拔賽,冠軍由北市職業高手楊潔儒獲得,九月卅日到日本參加世界賽時,吳、楊決定出奇制勝,直 接以魚池鄉單一咖啡豆原味,挑戰多國咖啡混合、調整過平衡度的配方口味。

雪莉.瓊斯是在上月廿九日由吳儉文及資深媒體人何其慧陪同,專程造訪李中生和余芳霞,參觀他們栽種的咖啡樹植株,及採收、乾燥製程。並主動以余芳 霞產製的「水晶礦咖啡」,研磨傳授杯測、鑑定等技巧。

雪莉.瓊斯說,這裡天然環境不錯,植物都很健康,驚訝於台灣有這麼優質的咖啡。她說:「能夠從熱喝到溫、冷,都還很好喝的咖啡不多,但這一杯是很 棒的典範!」

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台灣人老是沒自信,總認為外來的和尚會唸經,很多也都要外面的世界肯定之後,才紅回來台灣。
現在台灣貨很多可都是精品ㄟ!別再瘋日哈韓了啦。

這是他們的FB粉絲頁:https://www.facebook.com/pages/%E9%AD%9A%E6%B1%A0%E5%92%96%E5%95%A1/200351706673776

在FB專頁中有表示「去年收的已賣罄,而咖啡一年才收成一次,產量有限。今年份的才剛開始採收,世界精品咖啡教母ERNA KNUTSEN就早已預訂了。」

各位,早早不喝,現在喝不到囉!哈,還要等上好陣子吧。
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